Příprava
Nejprve přiveďte mléko a cukr k varu (ponechte 5 polévkových lžic).
Poté zamícháme škrobovou mouku v 5 lžících zbývajícího mléka, přidáme, krátce vaříme. Nyní pod horký krém vytáhněte vaječný sníh a nalijte ho do skleněné misky nebo sklenic.
Do hrnce dejte všechny ingredience na víno (nepoužívejte hliník!).
Při polovičním plameni nebo obvodu 2 zahřejte za silného šlehání.
Nyní vše krátce rozevřete, pak spusťte a krátce pokračujte, dokud se trochu nezchladí.
Nalijte pěnu vína na studený krém a nechte vychladnout až do spotřeby. Hotovo! Dobrou Chuť