Nejprve uvařte vejce natvrdo asi 10 minut, poté je nechte vychladnout a oloupejte. Poté ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, nakrájenou cibuli, česnek, syrové vejce, hořčici a strouhanku. Osolte a opepřete.
Nyní lehce vymažte pekáč a plátky slaniny rozložte tak, aby přesahovaly okraje. Nechte trochu přesahu, aby sekaná později zakryla. Nyní přidejte vrstvu masové směsi do pekáče a doprostřed dejte vejce natvrdo. Nyní vejce zcela zalijte zbývající masovou směsí.
Pak přeložte přes masovou směs přečnívající plátky slaniny tak, aby bylo vše dobře zabalené.
Nyní předehřejte troubu na 180 °C a pečte sekanou asi 60 minut.
Po upečení nechte sekanou krátce vychladnout, než ji vyklopíte z formy. Můžete ji nakrájet a podávat na talíři.