Příprava květáku:
Květák omyjte, rozdělte na růžičky a vařte ve vodě nebo v páře 5 minut. Sceďte a nechte vychladnout.
Příprava žampionů a česneku:
Recept pokračuje na další straně.
Žampiony očistěte a nechte je celé, aby si zachovaly tvar. Česnek najemno nasekejte, aby se projevila jeho plná chuť.
Smažení na pánvi:
Ve velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Nejprve přidejte celé žampiony a restujte na středním plameni, dokud se mírně nezměknou a nezhnědnou, asi 5–7 minut. Přidání květáku a česneku:
K žampionům přidejte růžičky květáku. Po chvíli přidejte nasekaný česnek. Všechno společně restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezezlátne.
Koření:
Osolte a opepřete dle chuti. Nakonec přidejte čerstvý tymián a dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
Podávání:
Na talíři pokapejte pokrm trochou olivového oleje a citronové šťávy. Ozdobte čerstvými lístky tymiánu. Pokrm je připraven k podávání!
Tipy na podávání a skladování:
Zalomení stránky
Toto jídlo je perfektní ke grilovanému masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.
Pokud nemáte čerstvý tymián, můžete použít sušený, ale čerstvý tymián dodá pokrmu výraznější chuť.
Toto jídlo chutná nejlépe čerstvé, ale lze jej skladovat 1–2 dny v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Variace:
Přidání další zeleniny: Do tohoto pokrmu můžete přidat další zeleninu, například brokolici, papriky nebo cuketu, pro vylepšení jeho chuti.
Se sýrem: Pro větší chuť pokrm posypte těsně před podáváním strouhaným parmazánem nebo sýrem feta.
Často kladené otázky (FAQ):
1. Mohu použít jiné druhy hub?
Ano, můžete použít bílé žampiony nebo jiné druhy hub, například ústřičné nebo shiitake. Každý druh dodá pokrmu trochu jinou chuť.
2. Lze pokrm připravit předem?
Ano, pokrm lze připravit předem a skladovat v chladničce až 2 dny. Před podáváním ho stačí ohřát na pánvi.
3. Jaké koření mohu do tohoto pokrmu přidat?
Kromě tymiánu můžete experimentovat s přidáním rozmarýnu, oregana, saturejky nebo dokonce špetky chilli pro pikantnější chuť.
Toto rychlé a chutné jídlo je ideální pro každou příležitost a jistě potěší vaše chuťové pohárky!
