Příprava krok za krokem
1️⃣ Připravte růžičkovou kapustu: Odstraňte vnější listy, rozpůlte klíčky a vařte v lehce osolené vodě asi 8 minut. Růžičková kapusta by měla být měkká, ale stále chutná.
2️⃣ Orestujte cibuli: Na pánvi rozehřejte máslo a orestujte najemno nakrájenou cibuli do průsvitnosti.
3️⃣ Připravte omáčku: Přidejte vývar, smetanový sýr a hořčici. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne krémová omáčka.
4️⃣ Přidejte růžičkovou kapustu: Vmíchejte uvařené klíčky do omáčky a nechte je krátce povařit, aby se nasákly chutí.
5️⃣ Dochutíme: Přidáme sůl, pepř a trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.
Chyby, kterým se vyhnout
🚫 Převaření: Růžičková kapusta se pak rozvaří a ztratí svou charakteristickou chuť.
🚫 Příliš málo hořčice: Hořčice je klíčem k jemné chuti omáčky.
Babiččin tip navíc
🥓 Pro ještě více chuti: Opečte křupavé kousky slaniny na pánvi a přidejte je do pokrmu na konci. Omáčka bude tak ještě aromatičtější a pokrm neodolatelný!
