Rubínové koláčky, jsou tak lahodné

Příprava
Křehké těsto
Na těsto postupně přidejte všechny ingredience do mísy a hněťte ručním mixérem (hnětacím hákem), dokud se nevytvoří těsto. Zabalte do potravinové fólie a nechte asi 40 minut vychladit.
Poté těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku 3 mm a vykrojte z něj kolečka (průměr 3 cm). Položte kolečka na lehce vymazaný plech.
Plech vložte doprostřed předehřáté trouby. Doba pečení: asi 10 minut. Horkovzdušná trouba: 180 °C, horkovzdušná trouba: 160 °C
2 Náplň
Na náplň přiveďte k varu mléko, cukr, citronovou kůru, vanilkový cukr a skořici. Sejměte z ohně a vmíchejte rum a ořechy. Sušenky naskládejte na náplň a lehce přitlačte.
3 Válení
Marmeládu dejte na talíř a okraje sušenek do ní zabalte. Okamžitě okraje marmelády zabalte do ořechů.
Rubínové sušenky, jsou tak lahodné. Dobrou chuť!