Rýži uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu.

Cibuli oloupejte a rozpůlte, poté ji nakrájejte na proužky. Maso osušte a nakrájejte na proužky.

Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a maso opečte na vysokém plameni, často otáčejte. Osolte a opepřete a vyjměte z pánve.

Na stejné pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a orestujte proužky cibule asi 3 minuty. Posypte paprikou a promíchejte. Zalijte vínem a duste asi 5 minut.

Smíchejte smetanu s hořčicí, přidejte do pánve a nechte 3–4 minuty dusit. Omáčku osolte a opepřete, přidejte maso a prohřejte.

Naaranžujte proužky řízku a podávejte s rýží. Čerstvý salát se k tomu perfektně hodí.