Krok 1: připravte mleté hovězí maso
Ve velké pánvi na středním plameni přidejte mleté hovězí maso a nakrájenou cibuli. Smažte, dokud hovězí maso nezhnědne a cibule nezměkne, asi 5-6 minut. Vypusťte přebytečný tuk.
Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu.
Přidejte směs koření tacos a vodu. Vařte na mírném ohni 3-4 minuty nebo dokud směs nezhoustne. Sundejte z ohně a nechte trochu vychladnout.
Krok 2: Sbírejte kapesní tacos
Položte tortillu na čistý povrch. Střed tortilly posypte trochou strouhaného sýra čedar a mozzarelly.
Na sýr dejte porci směsi mletého hovězího masa.
Přeložte strany tortilly do středu a poté přeložte spodní a horní okraje, abyste vytvořili těsnou kapsu.
Opakujte se zbývajícími tortillami, hovězí směsí a sýrem.
Náplň z mletého hovězího masa
Mleté hovězí maso
Krok 3: Připravte si kapesní tacos
Zahřejte velkou pánev nebo gril na středním ohni a přidejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje.
Položte kapesní tacos švem dolů na pánev. Smažte 2-3 minuty z každé strany dozlatova a křupavě. Pokud chcete, smažte po částech a přidejte více oleje.
Smažené tacos vyjměte z pánve a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, abyste vypustili přebytečný olej.
Krok 4: Podání
Teplé tacos podávejte se sýrem, ozdobené drceným salátem, nakrájenými rajčaty, nakrájenými černými olivami, nakrájenou jarní cibulkou a zakysanou smetanou.
Pokud chcete, ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem.
Tipy a úvahy o vaření
Výběr tortilly: použijte středně velké tortilly, měkké a flexibilní, abyste usnadnili skládání. Pokud jsou tortilly tuhé, zahřejte je v mikrovlnné troubě na několik sekund, aby byly pružnější.
Sýrová směs: můžete použít svou oblíbenou sýrovou směs. Jako příchuť se hodí také sýr Monterey Jack nebo sýr Pepper Jack.
Tip na náplň: dávejte pozor, abyste nepřeplnili tortilly, protože to může ztížit jejich přesné uzavření.
Tacos se sýrem a kapsou
Variace