Nejprve rozehřejte olej na pánvi, dokud nebude asi 2,5 cm hluboký.
Nyní smíchejte mouku s mlékem, práškem do pečiva, 2 lžícemi cukru a žloutkem. Ušlehejte bílek do tuhého sněhu a vmíchejte ho do těsta. Smíchejte 2 lžíce cukru se skořicí.
Dále jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na proužky. Každý proužek namočte do těsta a smažte v horkém oleji dozlatova.
Poté je nechte okapat na papírových utěrkách, posypte směsí skořice a cukru a rozdělte je na dva talíře. Vedle každého jablka dejte kopeček zmrzliny a ozdobte šlehačkou. Ihned podávejte.
Dobrou chuť!
