Příprava
Nejprve smíchejte mléko s cukrem, vanilkovým cukrem, máslem, olejem a jedním vejcem a mírně zahřejte.
Ve směsi rozpusťte droždí, přidejte mouku a hněťte, aby vzniklo kynuté těsto. V případě potřeby přidejte trochu mouky, dokud těsto nebude lepit.
Poté těsto rozdělte na 3 stejné části a zapleťte je. Nejjednodušší je zaplést od středu k oběma koncům; tím zajistíte pěkný, rovnoměrný cop. Nechte kynout asi 45 minut při 50 stupních Celsia (120 stupňů Fahrenheita) s použitím běžného nastavení trouby (horní a spodní ohřev).
Nyní vyšlehejte druhé vejce, potřete jím cop a posypte perlovým cukrem. Pečte při 190 stupních Celsia (375 stupňů Fahrenheita) po dobu 22–25 minut.
Nyní můžete těsto použít i na malé pečivo. Dobrou chuť!
