Těsto rozpůlíme, rozetřeme ho do dortového kruhu a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) asi 7 minut dozlatova. Opakujte s druhou polovinou těsta.
Po upečení vyjměte piškot z pečicího papíru a naplňte ho citronovým krémem s mascarpone. Druhý piškot nakrájejte na plátky a použijte je k pokrytí krému.
Nakonec posypte moučkovým cukrem a podávejte dobře vychlazené. Plátky citronu upečené s 500 ml mascarpone za 20 minut.
