**Příprava**
Smetanový sýr s cukrem, vejcem, vanilkovým extraktem a moukou šlehejte do hladka, dokud nevznikne jogurtová hmota. Studená místa.
Formu na pečení (20 x 20 cm) vyložte pečicím papírem. V mikrovlnné troubě v intervalech rozpusťte máslo a 170 g čokolády a nechte vychladnout.
Vejce, cukr, hnědý cukr a vanilku šlehejte 3 minuty. Směs čokoládového másla šlehejte s těstem.
Mehl, kakaový prášek a sůl vmíchejte do dvou řezů a jen krátce vmíchejte.
Do formy nalijte necelou polovinu těsta. Na cheesecake vytvořte praskliny a do mezer lžící naneste pistáciový krém.
Navrch rozetřete zbytek těsta na brownies, uhlaďte a posypte čokoládovými lupínky.
V předehřáté troubě na 170 °C zapněte větrací ventil. Pečte přibližně 27 minut (pro krémovou konzistenci), nebo 30–35 minut pro pevnější texturu.
Před krájením nechte zcela vychladnout.