1. Příprava krému:
V misce smíchejte vejce, cukr, vanilkový cukr a kakao. Misku položte nad vodní lázeň a míchejte přibližně 20 minut, dokud směs nezhoustne.
Potom ji nechte mírně vychladnout a ještě do teplého základu zašlehejte máslo. Vznikne hladký čokoládový krém.
2. Příprava těsta:
Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte mleté ořechy a mouku. Vznikne hustší těsto vhodné pro tvarování nebo stříkání.
3. Tvarování a pečení:
Na plech s pečícím papírem tvarujte menší rohlíky. Pečte při 160 °C přibližně 15 minut – sledujte, aby se nepřipálily.
4. Dokončení:
Po vychladnutí rohlíky naplňte čokoládovým krémem pomocí cukrářského sáčku. Konce můžete ponořit do čokoládové polevy.
Pařížské rohlíky s máslovým krémem jsou symbolem domácí pohody a sladké nostalgie.
Rozplývají se na jazyku, provoní celou kuchyni a nikdy nezůstanou na stole dlouho.
Připravte je na Vánoce – nebo jen tak, když chcete potěšit sebe i své blízké ❤️.
