Suroviny na těsto dáme do misky. Uhněteme těsto, dáme na dno pekáče, plech můžeme vystlat pečícím papírem nebo vymazat tukem a vysypat strouhankouZákusky na objednávku
Potom si připravíme tvarohovou hmotu. Cesto mixéry
Do misky dáme 2 celá vejce a 2 žloutky (bílky odložíme na sníh).
Přidejte 3/4 šálku cukru a vanilkový cukr a míchejte, dokud se vše spojí. Potom do této masy postupně přidáváme jemný tvaroh. Vše smícháme.
Přidáme olej, mléko, 1 smetanový pudink bez cukru a vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladká tvarohová hmota. Vanilkový cukr
Tvarohový krém navrstvíme na připravené těsto na plechu.Práškový cukr
Zarovnáme a pečeme asi 40-45 minut při 180°C, horní-spodní ohřev.
Asi 5-10 minut před dopečením vyšleháme z bílků tuhý sníh a postupně přidáváme půl hrnku cukru. Míchejte, dokud se nerozpustí.
Po 45 minutách pečení koláč vyjmeme z trouby (jeho okraje by měly být pěkně zlatavé) a na horký nalijeme sníh, zarovnáme, vidličkou můžeme udělat vzor. Pečení koláčů
pečeme ještě asi 10 minut při 170 °C. Sníh by měl jen ztuhnout, neměli bychom ho příliš připálit, měl by být světlý. Zákusky na objednávku
Koláč vyjmeme z trouby a necháme prudce vychladnout na studeném místě. Během chlazení se na sněhu objeví zlaté cukrové kapky.
Vychladlý cheesecake dáme do chladničky nejlépe na noc, když vychladne, můžeme ho nakrájet. Dobrou chuť!Práškový cukr
