Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte každou kuličku těsta do tenkého kruhu o průměru asi 7-10 cm. Těsto by mělo být dostatečně tenké, aby bylo poddajné, ale ne tak tenké, aby se snadno trhalo. Sestavení plněných sušenek:
Do středu každého kruhu těsta dejte vrchovatou čajovou lžičku masové náplně.
Přeložte těsto přes náplň do tvaru půlměsíce a pevně přitlačte okraje, aby se utěsnily. Okraje můžete přehnout vidličkou nebo je jednoduše přitlačit prsty.
Tento postup opakujte se zbývajícím těstem a náplní.
Smažení sušenek:
Ve velké pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni velké množství rostlinného oleje. Olej by měl být horký, ale nekouřit.
Naplněné sušenky opatrně vkládejte do horkého oleje, po několika kusech, a dbejte na to, abyste pánev nepřeplnili.
Smažte sušenky asi 2-3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé. V případě potřeby upravte teplotu, aby se nespálily.
Upečené sušenky přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se okapal přebytečný olej.
Podávání:
Více informací naleznete na další straně
Teplé a křupavé sušenky podávejte ihned. Můžete je jíst samotné nebo s omáčkou dle vašeho výběru, například s jogurtem, zakysanou smetanou nebo pikantní rajčatovou omáčkou.
Tipy na vaření
Hnětení těsta: Ujistěte se, že těsto dobře hnětíte, dokud nebude hladké a pružné. Tento krok je klíčový pro dosažení správné konzistence.
Odpočinek Odpočinek těsta: Když necháte těsto odpočinout, lepek se uvolní, usnadní se jeho válení a těsto bude měkčí.
Kořeníní náplně: Nebojte se masovou směs štědře okořenit. Koření a bylinky zvýrazní chuť a každé sousto bude lahodné.
