Postup
1. Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. Ve velké míse šlehejte změklé máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence.
3. Přidejte vanilkový extrakt.
4. V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
5. Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi, střídavě s mlékem, dokud nevznikne měkké těsto.
6. Z těsta vytvarujte malé kuličky o průměru asi 2,5 cm a položte je na připravený plech.
7. Každou kuličku jemně promáčkněte vidličkou, abyste vytvořili struhadlový vzor.
8. Pečte 12–15 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou.
9. Nechte sušenky několik minut vychladnout na plechu, než je přendáte na mřížku, aby zcela vychladly.
Varianty a tipy
Pro trochu extra koření přidejte do těsta lžičku mleté skořice nebo muškátového oříšku. Můžete také zkusit přidat hrst nasekaných ořechů, jako jsou pekanové nebo vlašské ořechy, pro extra texturu. Pokud máte raději sladší sušenky, posypte je před pečením špetkou cukru. Pro slavnostní nádech namočte polovinu každé sušenky do rozpuštěné čokolády a nechte před podáváním ztuhnout.
