Postup:
Smetanu nalijeme do hlubší misky, vanilku, kůru a postupně i cukr – promícháme metličkou. Přidáme také mascarpone a rozmícháme – nejprve jen vařečkou. Nyní přijde na řadu šlehač – ušleháme jako klasickou šlehačku a asi po dvou minutách by krém měl být již dostatečně pevný. To je všechno. Krém doporučuji zejména k plnění větrníků!
