Postup přípravy
Příprava hmoty a chlazení:
Do menšího hrnce nasypte krystalový cukr a proséte kakao. Přilijte mléko (50 ml).
Na mírném ohni za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs se nespojí do hladkého sirupu. Přiveďte krátce k varu (jen aby probublalo) a ihned odstavte z ohně.
Do horkého kakaového sirupu přidejte na kostičky nakrájené máslo (30 g) a míchejte metličkou nebo vařečkou, dokud se máslo úplně nerozpustí a nevznikne hladká lesklá směs.
Tuto teplou kakaovo-máslovou směs přelijte do větší mísy. Postupně (na 2-3 krát) do ní zapracujte proseté sušené mléko (200 g). Nejprve můžete míchat vařečkou, poté rukama. Vznikne hustší hmota.
Nakonec do hmoty přidejte nahrubo nasekané nebo podrcené pražené arašídy (180 g) a rukama je dobře zapracujte, aby byly rovnoměrně rozloženy. Výsledná hmota by měla být tvárná a držet pohromadě.
Mísu s hmotou přikryjte potravinovou fólií a vložte ji do chladničky alespoň na 1 hodinu, aby hmota ztuhla a lépe se s ní pracovalo.