Příprava:
Příprava těsta: Nalijte vlažnou vodu do mísy, vsypte droždí a přidejte trochu cukru. Nechte droždí aktivovat, dokud se nevytvoří pěna. Postupně přidávejte mouku, olej, sůl a jogurt a dobře promíchejte. Těsto přikryjte a nechte ho kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Příprava náplně: Mleté maso důkladně smíchejte s nakrájenou cibulí, česnekem, zázvorem, petrželkou, pepřem, tymiánem, paprikou, solí, kardamomem a kmínem. Ze směsi vytvarujte malé masové kuličky.
Vytvarujte a pečte placky: Z vykynutého těsta vytvarujte malé kuličky a rozválejte je na pomoučeném povrchu. Do středu každého kruhu těsta vložte jednu masovou kuličku a okraje uzavřete. Nechte placky kynout 15–20 minut. Pečte placky na pánvi s trochou oleje na středním plameni dozlatova a dozlatova. V případě potřeby nechte okapat na papírových utěrkách.
Závěr:
Tyto placky jsou vynikajícím způsobem, jak chutně připravit mleté maso. Kombinace nadýchaného těsta a chutné náplně vytváří skutečně lahodný pokrm. Vyzkoušejte tyto placky při příští rodinné večeři nebo jako speciální svačinu. Jsou nejen lahodné, ale také snadno se připravují.
