Postup přípravy:
1. Příprava těsta: Do mísy nasypte mouku, moučkový cukr, Zlatý klas a špetku soli. Přidejte žloutky, změklý tuk a mléko. Rukama vypracujte hladké, nelepivé těsto. Nechte jej pár minut odpočívat v chladničce, než se předehřeje trouba.
2. Tvarování: Těsto vtlačte do suchých formiček na medvědí tlapky. Není třeba je vymazat – těsto obsahuje dost tuku.
3. Pečení: Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 10–15 minut. Když okraje jemně zezlátnou, jsou hotové. Ihned po upečení tlapky vyklepejte a nechte vychladnout. Tradiční vánoční cukroví
4. Dokončení: Ještě vlažné tlapky obalte v moučkovém cukru. Po vychladnutí je uložte do dózy – za pár dní krásně změknou.
Skladování
Cukrovinky skladujte v uzavíratelné dóze na chladném místě. Nejlepší je nechat je 2–3 dny odležet, aby získali tu pravou jemnost a křehkost.
