Do mísy nalijte teplé mléko, přidejte sůl, rozdrobte droždí, cukr a vejce. Důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou.
Přidejte mouku, zapracujte změklé máslo a vypracujte hladké těsto. Těsto vložte do čisté mísy, přikryjte potravinářskou fólií a bavlněnou utěrkou a nechte kynout 1,5 – 2 hodiny.
Mezitím připravte posýpku smícháním másla, cukru a mouky.
Po vykynutí těsta tvarujte malé kuličky, které ukládejte vedle sebe a přikryjte fólií. Z každé kuličky vyválejte placku, navrstvíte lžičku drobečky a lžičku vařeného salku, a srolujte do buchty.
Naplněné buchty ukládejte vedle sebe na plech s pečícím papírem. Nechte ještě podkynout 35 – 40 minut.
Potřete rozšlehaným vejcem, posypte zbylou drobenkou a pečte v předehřáté troubě při 170 °C asi 30 – 35 minut dozlatova.