Všechnu zeleninu propláchněte v kuchyňském robotu. Promíchejte také chilli papričku.
První vaření: Drcené papriky dejte na sporák a přiveďte k varu na středním plameni. Když se vaří, přidejte rajčata a chilli papričku. Poté přidejte cukr a sůl. Vařte 20 minut.
Přidání česneku a koření: Česnek nasekejte a přidejte ho do pánve. Můžete přidat koření dle chuti (koriandr a mletý černý pepř).
Přidání bylinek a oleje: Zeleninu nasekejte velmi jemně (~0,5-0,7 cm) a přidejte ji k zelenině. Nakonec přidejte rostlinný olej a vařte dalších 5 minut.
Skladování: Připravenou adjiku nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky.
Adjika vydrží celou zimu. Dobrou chuť!
Pokračujte v receptu na další straně.
