Příprava
Více na této stránce >>Konec stránky
1. Opečte základ
Rozpalte pánev s trochou másla.
Přidejte nakrájenou cibuli a uzenou šunku (nebo slaninu).
Vařte na středním plameni, dokud cibule nezměkne a šunka nezačne lehce hnědnout.
Vytvoříte tak chutný základ omáčky.
2. Přidejte houby
Houby nakrájejte na malé kousky, aby zhoustly.
Vložte je do pánve a vařte, dokud nepustí tekutinu a nezačnou se vrásnit.
3. Přidejte drcená rajčata.
Přidejte kečup nebo rajský protlak. Vařte 4–5 minut, aby se jemně zkaramelizovala a zesílila chuť.
Více na této stránce >>Konec stránky
4. Zahustěte omáčku.
Přidejte mouku, dobře promíchejte, aby se obalila, a vařte další 2–3 minuty, aby se odstranila chuť syrové mouky.
5. Přidejte bílé víno a zalijte omáčkou.
Zalijte bílým vínem.
Seškrábněte kousky masa ze dna pánve, aby zhnědly.
6. Omáčku připravte krémovou a bohatou.
Přidejte smetanu a lžíci hovězího vývaru nebo směsi na omáčku.
Zamíchejte a duste 8 až 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a nestane se hedvábnou.
Osolte a opepřete dle chuti.
Více informací na této stránce >> Konec stránky
