Postup
Mrkev očistíme a nastrouháme na jemno. Pokud je šťavnatá, vymačkáme ji.
Oddělíme žloutky a bílky. Do žloutek přidáme krystalový a vanilkový cukr a utřeme do pěny. Dort není moc sladký, klidně přidejte cukr, pokud máte rádi sladší.
Přidáme vločky smícháme s práškem do pečiva a přidáme do žloutků. Můžeme přidat i kakao, chceme-li.
Potom do směsi přidáme pomleté ořechy a mrkev.
Vyšleháme bílky na tuhý sníh a po lžících zamícháme do těsta.
Na dno kulaté formy dáme pečící papír a vylijeme těsto. Pečeme na 180 st. 50-60 minut. Třeba sledovat. Doporučuji péct trochu déle, pokud je třeba, přikryjte koláč papírem, aby se vrch nepřipékl.
Dort necháme vychladnout a na vychladlý dort dáme polevu. Polevu uděláme z čokolády a másla, které rozpustíme nad párou. Na závěr dort posypeme mandlovými lupínky.
