Nejprve Předehřejte Pec plechem na 200 stupňů (recirkulace 180 stupňů). Květák očistíme a rozdělíme na malé růžičky. Cibuli nakrájíme na polovinu a nakrájíme na tenké proužky.
Smíchejte zeleninu s 1 lžičkou oleje, kmínu a kajenského pepře. Osolíme a opepříme. Nalijte na horký plech a opečte 20-25 minut na střední kolejnici, po 15 minutách otočte.
Poté kuřecí prsní filé osolte a opepřete na horké pánvi s 1 polévkovou lžící oleje z obou stran po dobu 3-4 minut. Vyjměte z pánve a 10 minut před koncem vaření přidejte na plech ke květáku a dokončete vaření.
Nyní vytlačte citron. Oloupejte stroužek česneku a jemně nakrájejte. Důkladně promíchejte 4 lžíce citronové šťávy, česneku, Tahini a 2 lžíce oleje. Dochutíme solí. Z petržele vytrhejte lístky a jemně nakrájejte. Kuřecí prsa a květák posypeme omáčkou a petrželkou. Dobrou Chuť