Příprava
Nejprve namažte kulatou formu (@ 26 cm), Předehřejte troubu na 180@c (Horní/Dolní ohřev) a připravte vše: zvažte cukr a smíchejte ve velké míse s vanilkovým cukrem.
Ve druhé misce přidejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Opláchněte citron horké a jemně otřete kůru. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme a vykrajujeme.
Nakrájejte citron a nastrouhejte jablka, aby se nezhnědly. Meruňky nakrájíme na polovinu a vypeckujeme. Poté odložte připravené ovoce.
Přidáme vejce a přidáme cukr. Přidáme máslo a citrón a pokračujeme v šlehání. Nakonec směs mouky posypeme a přidáme (ne příliš dlouho, aby se těsto nespadlo).
Přidejte těsto do namazané formy a rovnoměrně rozložte jablka a meruňky.
Pečte na 175@c asi 40-50 minut. Když je těsto krásně opálené, koláč by měl být připraven. Pokud si nejste jisti, můžete se pokusit chytit větší místo těsta dřevěnou tyčinkou, abyste udělali slavný vzorek tyčinek (pokud na tyčince nezůstane žádné těsto, koláč je dobrý).
Meruňkový koláč se 3 jablky hotový za 50 minut