Postup
100 g cukru smíchejte s žloutky, máslem a mlékem do pěny. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do žloutkové hmoty. Těsto rozdělte na dvě části a rozetřete do dvou dortových forem (průměr 26 cm) vyložených pečícím papírem.
Z bílků, zbývajícího cukru a vanilkového cukru ušlehejte tuhý sníh. Sníh rozetřete na oba korpusy a lžící vytvořte vlny. Posypte mandlovými plátky.
Korpusy pečte při 200 °C na střední příčce trouby asi 25–30 minut, dokud mandle nezískají zlatohnědou barvu. Poté nechte úplně vychladnout.
Šlehejte smetanu do tuha. Část smetany rozetřete na jeden z korpusů. Na něj dejte mírně rozmražené maliny a potřete zbývající smetanou.
Druhý korpus nakrájejte na 12 kusů a opatrně je položte na vrstvu smetany. Lehce přitlačte.
Translated with DeepL.com (free version)
