Příprava:
Nejprve prosejte mouku do mísy. Uprostřed udělejte důlek.

Nyní rozpusťte droždí ve 3–4 lžících vlažného mléka a nalijte ho do důlku. Smíchejte s trochou mouky, aby vzniklo předtěsto.

Poté přikryjte a nechte kynout na teplém místě 15 minut.

Nyní přidejte sůl a za stálého hnětení postupně přilévejte asi 200 ml vlažného mléka, dokud nezískáte pevné těsto na chleba.

Poté těsto lehce poprášte moukou, přikryjte a nechte kynout na teplém místě asi 35 minut.

Nyní těsto rozdělte na 6 kusů, vytvarujte z nich kuličky a ručně je rozválejte do tenkých placek, okraje udělejte o něco silnější než střed.

Poté rozehřejte olej na nepřilnavé pánvi a smažte langoše asi 2–3 minuty z každé strany dozlatova.

Poté dejte crème fraîche do misky, míchejte do hladka a osolte.

Nakonec, pro česnekový olej, oloupejte česnek, prolisujte ho do malé misky a přidejte trochu oleje.

Nastrouhejte sýr. Podávejte langoše co nejteplejší.

Poté je jednoduše potřete česnekovým olejem a crème fraîche a posypte strouhaným sýrem. Naprosto lahodné!

Dobrou chuť!