👨‍🍳 Postup přípravy

1️⃣ Vepřový krk osušte a důkladně jej vetřete solí, pepřem, hořčicí a mletou paprikou.

2️⃣ Rozehřejte olej v litinovém hrnci a opečte maso ze všech stran dozlatova – vytvoří se tak bohatá, pečená chuť, která později zvýrazní omáčku.

3️⃣ Oloupejte cibuli, odstraňte semínka z paprik a nasekejte česnek. Vše přidejte do pekáče a krátce orestujte.

4️⃣ Zalijte hovězím vývarem a ujistěte se, že je maso dobře pokryté.

5️⃣ Přikryjte pekáč a duste v troubě při 180 °C (350 °F) asi 2 hodiny. Během pečení maso jednou otočte.

6️⃣ Po dušení omáčku dochuťte dle chuti a v případě potřeby ji mírně zredukujte. Maso nakrájejte a podávejte s omáčkou.