👩🏼‍🍳 Příprava:
1 Předehřejte troubu: Nastavte elektrickou troubu na 175 °C (horkovzdušnou troubu na 150 °C). Vymažte formu (26 cm).
2 Připravte těsto: Oddělte žloutky od bílků. Žloutky utřete s cukrem do krémova. Smíchejte mandle, strouhanku a prášek do pečiva a vmíchejte do těsta. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a spolu s čokoládovými kousky opatrně vmíchejte do těsta.
3 Pečení: Těsto vložte do formy a pečte asi 35–40 minut. Poté nechte vychladnout.
4 Příprava korpusu: Z vychladlého korpusu odkrojte asi 1 cm silnou vrstvu a jemně ji rozdrobte. Kolem zbývajícího korpusu položte dortový prstenec.
5 Krémová náplň: Šlehejte smetanu se ztužovačem a vanilkovým cukrem do tuha. Nakonec přidejte ledový kávový prášek a vmíchejte. Krém natřete na korpus.
6 Dokončení: Dort posypeme drobky z těsta a necháme alespoň 2 hodiny vychladit.
7 Dekorace: Mandlové plátky opražíme bez tuku a necháme vychladnout. Dort ozdobíme mandlemi, 1 lžící čokoládových posypek a moučkovým cukrem.
💡 Tip:
Pro změnu můžete místo práškového ledového kávy použít také slazený instantní cappuccino prášek – ideální pro milovníky jemných kávových variant!