Máslo pokojové teploty vyšleháme do pěny, přidáme moučkový cukr a žloutky a šleháme, dokud nebude hmota rovnoměrná.
Mouku, 300 g a kakao smícháme a postupně za stálého šlehání přiléváme do masy s máslem, abychom získali hladké těsto. Zabalíme do průhledné fólie a necháme 30 minut v chladničce.
Pracovní plochu posypeme trochou mouky a těsto rozválíme. Kulatým vykrajovátkem vykrajujte 3-5 cm kolečka a pokládejte je na plech vystlaný pečícím papírem. Pečeme při 180 C asi 15 minut.
Sladkou smetanu zahřejeme a rozpustíme v ní 150 g čokolády. Když trochu vychladne, naplníme mezi dvě vychladlé sušenky.
50 g čokolády rozpustíme s trochou oleje, jednu stranu sušenky namáčíme.
Moje osobní doporučení je udělat dvojí dávku, protože „v okamžiku zmizí“…