Postup
Nejprve utřete změklé máslo se solí, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do nadýchané směsi. Smíchejte mandle (nebo ořechy) s moukou a vmíchejte.
Naplňte těstem zdobicí sáček s velkou hvězdicovou tryskou a na plech vyložený pečicím papírem vystlaný vytvarujte stejně velké tečky.
Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 15 minut (měly by být zlatavě hnědé). Po vychladnutí smíchejte džem s rumem do hladka.
Tuto směs potřete na jednu sušenku, navrch položte druhou sušenku a lehce ji přitlačte. Posypte moučkovým cukrem a nechte chvíli zaschnout.
Vytvoří asi 30 kusů.
Náš tip: Pokud máte Thermomix, rozemlejte s ním ořechy velmi jemně. Budou tak jemné, že z nich můžete pomocí menší trysky vyfouknout malé tečky. – Pokud ho nemáte, můžete ořechy vložit do hrubého síta a prosít je; to také funguje.
Dobrou chuť!
