Příprava
Předehřejte troubu na 200 °C (390 °F).
Ve velké míse důkladně smíchejte kousky kuřete, půlky brambor a cherry rajčátka s olivovým olejem, prosekaným česnekem, solí, pepřem a čerstvou petrželkou.
Vše rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě asi 30–35 minut, dokud brambory nezezlátnou a kuře nebude propečené.
Mezitím si na omáčku rozpusťte v malém hrnci máslo. Krátce na něm orestujte česnek. Vmíchejte smetanu ke šlehání, poté přidejte čerstvé bylinky, strouhaný parmazán a trochu citronové šťávy. Osolte a opepřete. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nebude příjemně krémová.
Uvařené kuře a brambory rozložte na talíře, přelijte teplou bylinkovou omáčkou a posypte čerstvou petrželkou.
