Příprava Postup
Nejprve květák důkladně opláchněte a opatrně rozdělte na růžičky. Poté je uvařte v osolené vodě s muškátovým oříškem tak, aby zůstaly křupavé, vyjměte je naběračkou a nechte okapat.
Nyní vejce s máslem dobře rozšlehejte do pěny. Stroužky česneku očistěte, nakrájejte na malé kostičky, rozmačkejte špičkou nože a přidejte do směsi. Poté přidejte sůl, papriku, muškátový oříšek a mouku a promíchejte do hladkého těsta. Mírně vychladlé růžičky obalte v těstě, až bude rovnoměrně rozprostřeno po všech růžičkách. Rozložte je vedle sebe na vymazaný plech. Nakonec plech vložte do trouby předehřáté na 190 °C (horní/spodní ohřev) na střední úroveň. Pečení trvá asi 20 minut, dokud růžičky lehce nezhnědnou. Také velmi chutné: Vánoční jablečný koláč, každý kousek se rozplývá na jazyku Křupavý květák z trouby
Dobrou chuť