Postup přípravy:
V misce smíchejte máslo a moučkový cukr, dokud nevznikne jemná krémová směs.
Přidejte olej, vejce, vanilkový cukr, špetku soli, prášek do pečiva a hladkou mouku. Vypracujte hladké těsto.
Těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku přibližně 0,5 cm. Pomocí formiček vykrajujte sušenky podle preference.
Vykrojené sušenky ukládejte na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25 minut, nebo dokud nebudou sušenky zlatavé.
Po upečení nechte sušenky vychladnout.
Spojte dvě sušenky jahodovým džemem a jemně přitlačte, aby se spojily.
Nakonec sušenky posypte strouhaným kokosem.
