Příprava špenátové náplně:
Brambory omyjte a oloupejte a vařte v osolené vodě do změknutí.
Špenát omyjte a najemno nakrájejte.
Cibuli a česnek nakrájejte na malé kousky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek do průsvitnosti. Přidejte špenát a vařte, dokud se nerozpadne.
Více informací na další straně. ReklamaKonec stránky
Příprava směsi na krokety:
Uvařené brambory rozmačkejte a nechte vychladnout.
Přidejte špenátovou náplň, vejce, strouhanku a strouhaný sýr.
Důkladně promíchejte a osolte a opepřete.
Tvarování a obalování kroket:
Ze směsi vytvarujte malé kuličky.
Kuličky nejprve obalte v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
Pečení:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a krokety opečte.
Pečte dozlatova a do křupava.
Podávání:
Krokety podávejte teplé.
Můžete je také podávat s dipem, salátem nebo jinými přílohami.
Tipy a variace:
Do náplně můžete přidat i jinou zeleninu, například houby, papriky nebo cuketu. Místo sýra můžete použít i jiná dochucovadla, například bylinky nebo koření.
Krokety lze také péct v troubě s menším množstvím oleje.
Zbylé krokety lze uchovávat v chladničce – budou lahodné i druhý den.
