1️⃣ Připravte si kávový základ:
Podávejte kávovou pěnu v elegantní verrině, ozdobenou strouhanou čokoládou a křupavou sušenkou.
V misce smíchejte instantní kávu, cukr a velmi studenou vodu.
Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Elektrickým mixérem šlehejte směs na středně vysokou rychlost po dobu 5 až 7 minut, dokud nezískáte pevnou, hladkou a světlou pěnu ☁️.
Karamel
2️⃣ Ušlehejte smetanu
Kávová pěna podávaná v elegantní sklenici, ozdobená strouhanou čokoládou a křupavou sušenkou.
Do vychlazené mísy nalijte smetanu ke šlehání.
Šlehejte ji na střední rychlost, dokud nevzniknou tuhé špičky.
Poté stěrkou jemně vmíchejte slazené kondenzované mléko, aby se zachovala lehkost.
3️⃣ Sestavte pěnu
Kávová pěna podávaná v elegantní sklenici, ozdobená strouhanou čokoládou a křupavou sušenkou.
Kávovou pěnu přidávejte ke šlehačce ve třech dávkách a jemně ji vmíchejte stěrkou.
Získáte hladkou, vzdušnou a homogenní směs. Poté pomocí zdobicího sáčku nalijte pěnu do jednotlivých sklenic nebo misek pro elegantní závěr ✨.
4️⃣ Dekorace a odpočinek
Podávejte kávovou pěnu v elegantní sklenici, ozdobenou strouhanou čokoládou a křupavou sušenkou. Každou sklenici ozdobte celou nebo rozdrobenou sušenkou. Pro lahodný nádech nastrouhejte navrch trochu hořké nebo mléčné čokolády 🍫. Před podáváním dejte alespoň na 2 hodiny do lednice: textura bude ještě hladší a chutě se zesílí.
