Příprava:
Nejprve na těsto šlehejte cukr a vanilkový cukr s vejci alespoň 5 minut do velmi pěny. Opatrně přidejte velmi změklé máslo.
Smíchejte prášek do pečiva s moukou a opatrně vmíchejte do těsta, míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Těsto pak rozdělte na dvě poloviny a jednu polovinu smíchejte s kakaovým práškem. Tuto polovinu rozetřete na dobře vymazaný plech a navrch rovnoměrně rozetřete světlé těsto. Podle chuti ozdobte třešněmi.
Pečte dort při teplotě 180 °C (350 °F) asi 20–30 minut (dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá). Nechte ho zcela vychladnout.
Na máslový krém připravte pudink podle návodu na obalu (s použitím 500 ml mléka a 2 lžic cukru) a nechte ho zcela vychladnout, občas promíchejte.
Změklé máslo a moučkový cukr šlehejte s trochou mléka alespoň 5 minut, dokud směs nebude světlá a nadýchaná.
Pomalu přidávejte vychladlý pudink (po lžičkách) a za stáleho energického šlehání jej rovnoměrně rozetřete na vychladlý dort.
Máslový krém je hotový. Na polevu nejprve prošlehejte všechny ingredience s jedním vejcem, dokud se dobře nespojí. Pokud se vám směs zdá příliš tuhá, přidejte další vejce.
(Nejlepší výsledek je, když se tuk předem rozpustí a poté se nechá ohřát na pokojovou teplotu. Glazura chutná nejlépe, když přidáte také 1 čajovou lžičku instantní kávy.)
Nyní nalijte čokoládovou polevu na smetanu a nechte alespoň hodinu vychladit.
Dobrou chuť!
