Postup přípravy těsta:
V misce vyšlehejte máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do jemné pěny.
Postupně přidejte vejce, sůl a kypřicí prášek.
Po částech zapracujte mouku, dokud nevznikne měkké, nelepivé těsto.
Hotové těsto rozdělte na šest stejných částí – každou ochuťte jinou přísadou.
Takto z jednoho těsta vytvoříte šest originálních druhů sušenek, které se liší barvou, vůní i chutí.
Šest příchutí z jednoho těsta
1. Ořechové nebo mandlové sušenky
Přidejte 50 g mletých ořechů nebo mandlí.
Chuť: jemná a výrazná, skvělé ke kávě.
2. Kokosové sušenky
Vmíchejte 2 lžíce strouhaného kokosu.
Chuť: sladká, voňavá, rozplývá se na jazyku.
3. Klasické máslové sušenky
Nechte bez přísad.
Chuť: čistá máslová dokonalost – hodí se ik džemu.
4. Pomerančové sušenky
Přidejte kůru z jednoho pomeranče.
Chuť: svěží, citrusová, neodolatelná.
5. Citronové sušenky
Přidejte nastrouhanou citrónovou kůru, 2 lžíce citrónové šťávy a 1 lžíci kukuřičného škrobu.
Chuť: lehká, svěží, mírně nakyslá.
6. Kakaové sušenky
Přidejte 1 lžíci kvalitního kakaa.
Chuť: jemně hořkosladká, výborná is džemem.
Pečení:
Troubu předehřejte na 160 °C (s ventilátorem).
Z těsta tvarujte kuličky, placky, nebo vykrajujte různé tvary.
Uložte na plech vystlaný pečícím papírem.
Pečte 12–15 minut, dokud okraje lehce nezrůžovějí.
Nechte vychladnout – sušenky následně pěkně zpevní.
Podávání a skladování
Sušenky můžete nechat čisté nebo je spojit džemem, čokoládovým krémem či polevou. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží několik dní měkké, voňavé a vynikající.
Jsou také skvělým jedlým dárkem – každá příchuť má jinou barvu a vůni, takže na talíři působí krásně a pestře.
Tipy pro dokonalý výsledek
Ořechy před použitím krátce osmahněte – zvýrazní to jejich chuť.
Kokosové sušenky přelijte bílou čokoládou, kakaově tmavou.
Na svátky můžete tvary vykrajovat a zdobit polevami.
Pro extra křehké těsto jej nechte 20 minut odležet v chladničce.
Z jednoho jednoduchého máslového těsta připravíte šest různých druhů sušenek – ořechové, kokosové, máslové, pomerančové, citrónové a kakaové. Každé mají svoji vůni, barvu a chuť. Rychlé, krásné a voňavé pečení, které se hodí na svátky i na běžné dny.
