1. Předehřejte troubu: předehřejte troubu na 180oglobin C (recirkulace: 160oglobin C) a vyložte muffinový plech s papírovými Formičkami.
2. Smíchejte suché přísady: ve velké misce dobře promíchejte mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a skořici.
3. Přidejte vlhké přísady: v samostatné misce rozšlehejte vejce, jogurt, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Tyto vlhké přísady pak přidáme k suchým přísadám a opatrně promícháme, dokud není vše těsně spojeno. Posypeme nakrájenými jablky.
4. Připravte směs skořice a cukru: v malé misce smíchejte hnědý cukr a skořici, abyste vytvořili rovnoměrnou směs.
5. plnění muffinů: přibližně polovinu muffinového těsta rovnoměrně nalijte do formiček. Posypeme lžičkou skořicové a cukrové směsi. Přidejte zbývající těsto a znovu přidejte čajovou lžičku skořicové a cukrové směsi. Pomocí párátka lehce promíchejte těsto, abyste rozptýlili náplň a dosáhli krásného efektu skořice.
6. pečení: pečte muffiny v předehřáté troubě po dobu 18-20 minut, dokud nejsou zlatohnědé a párátko nevyjde čisté.
7. nechte vychladnout: vyjměte muffiny z trouby a nechte několik minut vychladnout v plechu. Poté položte na mřížku na dort, aby se úplně ochladil.
Podáváme:
Jablečné a skořicové muffiny jsou ideální na svačinu nebo na snídani. Chutnají nejlépe čerstvě upečené, ale i v příštích dnech zůstanou díky jablkům nádherně šťavnaté.
🍏✨🧁