Příprava
Nejprve utřete změklé máslo s cukrem pomocí hnětacího háku. Postupně zašlehejte vejce. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a krátce je vmíchejte do vaječné směsi.
Poté těsto nalijte na vymazaný, hluboký plech a rovnoměrně rozetřete. Pokud nemáte hluboký plech na pečení, můžete použít i vymazaný pečící rám.
2. Jablka oloupejte, rozčtvrťte a odstraňte jádřince a nakrájejte je na malé kostičky.
Před pečením pokapejte trochou citronové šťávy, aby jablka nezhnědla. Kousky jablek rovnoměrně rozložte na těsto.
Pečte v předehřáté troubě na prostřední příčce.
Horkovzdušná trouba: 180 °C (350 °F) Horkovzdušná trouba: 160 °C (325 °F) Plynový stupeň 2 Doba pečení: cca 30–40 minut (v závislosti na troubě) Nechte dort vychladnout na mřížce. 3. Smíchejte cukr, stabilizátor smetany a vanilkový cukr.
V míse smíchejte smetanu ke šlehání a zakysanou smetanu a šlehejte elektrickým mixérem na vysokou rychlost, dokud nevzniknou tuhé špičky, postupně přidávejte cukrovou směs.
Směs nebude tak tuhá jako čistá šlehačka, ale měla by to být hustá smetana. Směs smetany a zakysané smetany rovnoměrně rozetřete na dort a uhlaďte.
Ozdobně posypte směsí skořice a cukru. 4. Hotový dort dejte na delší dobu (ideálně přes noc) do lednice, aby krém pěkně ztuhl.
Jablečný dort se 2 hrnky šlehačky a 2 hrnky zakysané smetany. Dobrou chuť!
220 g másla (změklého)
210 g cukru
6 bio vajec (velikost M)
320 g hladké mouky
½ sáčku prášku do pečiva (1/2 sáčku)
Na polevu:
1 kg jablek (oloupaných, nakrájených a zvážených)
Citronová šťáva (na pokapání)
3 lžíce cukru
Sáček stabilizátoru smetany
2 sáčky vanilkového cukru
2 hrnky smetany ke šlehání (po 250 g)
2 hrnky zakysané smetany (po 200 g)
Směs skořice a cukru (na posypání)
Příprava
Nejprve ušlehejte změklé máslo s cukrem pomocí kuchyňského robotu pomocí hnětacích háků. Postupně zašlehejte vejce. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a krátce je vmíchejte do vaječné směsi.
Poté těsto nalijte na vymazaný, hluboký plech na pečení a rovnoměrně ho rozetřete. Pokud nemáte hluboký plech na pečení, můžete použít i vymazaný pečící rámeček.
2. Jablka oloupejte, rozčtvrťte a vyřízněte jádřince a poté je nakrájejte na malé kostičky.
Mezi jednotlivé kostičky pokapejte trochou citronové šťávy, aby nezhnědly. Kousky jablek rovnoměrně rozložte po těstě.
Pečte dort v předehřáté troubě na prostřední příčce.
Horkovzdušná trouba: 180 °C (350 °F) Horkovzdušná trouba: 160 °C (325 °F) Plynový stupeň 2 Doba pečení: cca 30–40 minut (v závislosti na troubě) Nechte dort vychladnout na mřížce. 3. Smíchejte cukr, smetanový nálev a vanilkový cukr.
V míse smíchejte smetanu ke šlehání a zakysanou smetanu a šlehejte na vysokou rychlost, dokud nevznikne tuhý sníh, postupně přidávejte cukrovou směs.
Směs nebude tak tuhá jako čistá smetana ke šlehání, ale měla by vzniknout hustá konzistence. Směs smetany a zakysané smetany rovnoměrně rozetřete po dortu a povrch uhlaďte.
Ozdobně posypte směsí skořice a cukru. 4. Hotový dort dejte na delší dobu (ideálně přes noc) do lednice, aby krém pěkně ztuhl.
Jablečný dort se 2 hrnky smetany ke šlehání a 2 hrnky zakysané smetany. Dobrou chuť!
