Příprava
Na náplň sceďte třešně v sítku, zachyťte tekutinu a odměřte 350 ml, v případě potřeby dolijte vodou. Vymažte dno dortové formy. Předehřejte troubu.
Horkovzdušná trouba: cca 180 °C Horkovzdušná trouba: cca 160 °C
2 Nyní smíchejte mouku s lískovými oříšky a práškem do pečiva v míse. Přidejte zbývající ingredience a vše zpracujte elektrickým mixérem (metlami) nejprve na nejnižší rychlost, poté na nejvyšší rychlost, dokud nevznikne drobenka. 2/3 drobenky rozetřete na dno formy s odnímatelným dnem. Nejprve vytvořte okraj vysoký asi 3 cm, poté drobenky utlačte lžící. Formu postavte na mřížku trouby a pečte.
3. Nyní smíchejte pudinkový prášek s cukrem. Postupně vmíchejte alespoň 6 lžic třešňové šťávy do hladka. Zbývající třešňovou šťávu přiveďte k varu, sejměte z plotny a vmíchejte připravený pudinkový prášek.
Pudink vařte alespoň 1 minutu za stálého míchání. Vmíchejte třešně a nechte mírně vychladnout.
4. Formu s odnímatelným dnem postavte na mřížku. Třešňovou náplň rozetřete na předpečený korpus. Zbývající drobenky rovnoměrně rozetřete na třešňovou náplň. Pokračujte v pečení dortu.
Vyjměte dort z formy a nechte ho zcela vychladnout ve formě na mřížce. Poté vyjměte formu s odnímatelným dřevěným obkladem.
Vyjměte dort z formy a nechte ho zcela vychladnout ve formě na mřížce. Ušlehejte smetanu se ztužovačem šlehačky do tuha a rozetřete ji na vychladlý dort. Posypte hasičský dort kakaovým práškem a ozdobte čokoládovými hoblinkami. Dort dejte do lednice a nechte ho podávat.
