1. nejprve smíchejte dvě vejce v malé misce s mixérem, přidejte mouku a vše dobře promíchejte. Poté banán nakrájíme na malé kousky a přidáme (nebo jej dáme přímo do pánve a nalijeme na něj vejce).
2. poté vše dobře promíchejte, dokud nezůstanou téměř žádné kousky banánu a vše se rovnoměrně promísí do tekuté směsi (případně přidejte trochu skořice).
2. Nyní zahřejte kokosový tuk v pánvi. Přidejte malé porce palačinkového těsta a smažte na mírném až středním ohni. Opatrně je otočte tak, aby byly na obou stranách zlatožluté.
Podávejte teplé a užívejte si. Další sladidla nejsou nutná, protože banán dělá těsto již dostatečně sladké. Pokud je vše v pořádku, palačinky chutnají jako lahodný, pečený banán!
Fitness palačinky pouze 300 kalorií a 20 gramů bílkovin