Příprava
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte ji asi 3 minuty, dokud nezměkne a nezhnědne.
Přidejte česnek a orestujte ještě asi 30 sekund, aby se uvolnilo aroma.
Vaření
Následně přidejte nakrájené brambory a důkladně promíchejte. Smažte dozlatova (asi 10 minut).
Přidejte nakrájené papriky a hlívy, dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vařte dalších 10 minut.
Na závěr zasypte vše nastrouhaným sýrem a zakryjte pánev na 5 minut, aby se sýr roztál.
Podávání
Před podáváním posypte čerstvou petrželkou a servírujte teplé přímo z pánve.
Notes
Můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu. Pro elegantnější podávání použijte jídlo na talíř a ozdobte čerstvou bylinkou. Doporučuje se podávat s čerstvě lisovanou šťávou nebo minerálkou. Skladujte zbytky v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny.
