Postup
Příprava brambor:
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (cca 3–4 mm). Pro dosažení rovnoměrných plátků můžete použít struhadlo nebo mandolínu.
Marinování:
Plátky přendejte do misky. Přidejte olivový olej, mouku, mletou papriku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby se každý plátek rovnoměrně obalil kořením.
Pečení:
Plátky brambor rozložte na plech vyložený pečicím papírem a ujistěte se, že se nedotýkají. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (400 °F) po dobu 20–25 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
Podávání:
Po upečení vyjměte brambory z trouby a posypte je svými oblíbenými bylinkami nebo špetkou soli. Podávejte ihned, nejlépe teplé.
Tipy na podávání a skladování
Podávání:
Toto jídlo se nejlépe podává jako předkrm, příloha nebo jako večerní svačina při sledování vašeho oblíbeného filmu. Můžete ho podávat s vaší oblíbenou omáčkou, například česnekovou nebo sýrovou.
Skladování:
Pokud vám zbydou plátky, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě 1–2 dny. Pro obnovení jejich křupavosti je na několik minut ohřejte v troubě.
Varianty
Zdravější verze: Místo olivového oleje použijte nízkotučný sprej na vaření.
S orientálním nádechem: Pro jedinečnou chuť přidejte do koření špetku kari prášku nebo kurkumy.
Sýrové brambory: Plátky brambor posypte na posledních 5 minut pečení jemně nastrouhaným parmazánem.
Bylinkové pochoutky: Před přidáním k bramborám smíchejte olivový olej s vašimi oblíbenými bylinkami, jako je oregano, bazalka nebo petržel.
Často kladené otázky
1. Mohu použít jiné koření?
Ano, můžete experimentovat s kořením podle své chuti. Skvělou volbou jsou směsi koření na grilování nebo uzená paprika.
2. Mohu bramborové plátky osmažit místo pečení?
Samozřejmě! Pokud dáváte přednost smažené verzi, rozehřejte na pánvi trochu oleje a brambory osmažte dozlatova.
3. Které brambory jsou pro tento recept nejlepší?
Nejlépe se hodí méně škrobové brambory, například salátové – plátky budou křupavější.
4. Mohu jich udělat více najednou?
Ano, ale nezapomeňte brambory rozložit na plech v jedné vrstvě. Pokud se nevejdou na jeden plech, použijte dva plechy a pečte je současně.
Tento recept je skvělý způsob, jak brambory využít novým, kreativním způsobem. Vyzkoušejte to ještě dnes a uvidíte, jak může jednoduchost v kuchyni chutnat lépe než klasická jídla!
