Postup:
Více viz na další straně Reklama
Zalomení stránky
Příprava ořechového základu:
Ořechy nasekejte na malé kousky. V misce je smíchejte s ovesnými vločkami a arašídovým máslem. Míchejte, dokud se nespojí.
Tvarování základu:
Směs dejte do malého pekáče (např. 20×20 cm) vyloženého pečicím papírem. Pevně přitlačte, aby se vytvořila rovnoměrná vrstva. Během přípravy karamelu dejte do chladničky.
Příprava karamelu:
V hrnci na mírném ohni rozpusťte cukr a máslo a jemně míchejte. Jakmile směs začne bublat, přidejte smetanu a sůl. Vařte další 3–4 minuty nebo dokud nezhoustne. Nechte minutu odstát a poté karamel nalijte na vychladlý základ.
Chlazení:
Dejte formu do chladničky alespoň na 1 hodinu nebo dokud karamel neztuhne.
Volitelná poleva: Zalomení stránky
Rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem a pokapejte jím tyčinky. Znovu dejte do chladničky, dokud neztuhnou.
Nakrájejte a podávejte:
Po úplném vychladnutí nakrájejte na obdélníky nebo čtverce. Hotovo!
Tipy na servírování a skladování:
Podávejte chlazené nebo při pokojové teplotě – ideální ke kávě, čaji nebo jako energetická svačina po celý den.
Skladujte v uzavřené nádobě v chladničce až 7 dní. Lze je také zmrazit – jednoduše je vyjměte 10 minut před podáváním.
Varianty:
Se sušeným ovocem: Pro sladkost a texturu přidejte nasekané datle, fíky nebo meruňky.
Veganské: Místo smetany použijte kokosové mléko a místo másla veganský margarín.
S křupavým základem: Pro extra křupavost přidejte nadýchanou rýži nebo drcené sušenky.
S kokosem: Ihned po nalití karamelu posypte vršek opečenými kokosovými vločkami.
FAQ – Často kladené otázky:
Více informací na další straně. Reklama
Konec stránky
Mohu použít pouze jeden druh ořechů?
Samozřejmě! Tyto tyčinky budou stejně lahodné i s arašídy, mandlemi nebo kešu oříšky.
Co mám dělat, když je karamel příliš řídký?
Prodlužte dobu vaření o 1–2 minuty. Vařte na středním plameni, dokud nezhoustne a nezíská jantarovou barvu.
Mohou se tyto tyčinky vzít s sebou?
Ano, ale je nejlepší je zabalit do pergamenového papíru a skladovat na chladném místě – karamel se může při vysokých teplotách mírně rozpustit.
Lze vyrobit verzi bez cukru?
Můžete zkusit použít erythritol nebo xylitol, ale konzistence karamelu se může lišit. Nejlepší je vyzkoušet malou dávku.
Pokud chcete, můžu také přidat obrázek receptu, instruktážní video nebo tisknutelnou PDF kartu. Dejte mi vědět – ráda vyrobím něco navíc! 🍫🥜✨
