Postup:
Příprava: Začněte omytím zeleniny. Brokolici rozkrojte na růžičky a cherry rajčátka rozpůlte. Kuřecí řízky omyjte a osušte papírovými utěrkami.
Marinování kuřete: Kuřecí řízky potřete olivovým olejem, poté posypte rozmarýnem, česnekovým práškem, paprikou, solí a pepřem. Pokapejte citronovou šťávou. Kuře nechte 10–15 minut stranou, aby se ingredience vsákly.
Vaření ječmene: Mezitím si připravte vybraný ječmen. Postupujte podle pokynů na obalu. Bulgur nebo kuskus jednoduše zalijte vroucí vodou a nechte několik minut odstát.
Smažení kuřete: Rozehřejte trochu olivového oleje ve velké pánvi. Kuřecí řízky smažte asi 4–5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavě hnědé a propečené.
Příprava brokolice: V samostatném hrnci přiveďte vodu k varu, poté přidejte růžičky brokolice a vařte 3–4 minuty. Pokud chcete, můžete je také opečte na suché pánvi pro intenzivnější chuť.
Podávání pokrmu: Na talíř dejte ječmen jako základ, navrch položte osmažené kousky kuřete a navrch přidejte brokolici a nakrájená cherry rajčátka. Pokrm můžete také pokapat trochou olivového oleje nebo posypat čerstvými bylinkami, pokud chcete.
Tipy na podávání a skladování:
Podávání: Toto jídlo chutná nejlépe ihned po přípravě, když jsou ingredience čerstvé a plné chuti. Můžete ho podávat jako samostatné jídlo nebo k němu přidat svou oblíbenou omáčku, například jogurtovou nebo česnekovou, pro intenzivnější chuť.
Skladování: Pokud vám nějaké zbydou, uložte je do vzduchotěsné nádoby v chladničce až 2–3 dny. Kuře a zeleninu můžete také ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Ječmen je nejlepší skladovat odděleně, aby si zachoval svou konzistenci.
