Postup:
1. Uvaření vajec: Vejce vložte do vařící vody a vařte 10 minut natvrdo.
Potom je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte. Kuchyňské náčiní
2. Příprava základu: Oddělte žloutky od bílků. Žloutky rozmačkejte na jemnou pastu.
Do nádoby vložte:
rozmačkané žloutky
jogurt
dijonskou hořčici
ocet nebo citrónovou šťávu
3. Mixování: Tyčovým nebo ponorným mixérem vše rozmixujte do hladké, krémové hmoty.
Chcete-li ještě jemnější konzistenci, přidejte postupně olivový olej.
4. Dochucení: Osolte, opepřete a případně dolaďte kyselost citrónem nebo hustotu jogurtem.
5. Skladování: Majonézu přeložte do uzavíratelné nádoby a uložte do chladničky.
Vydrží 2–3 dny. Jednoduché recepty
Tipy pro lepší chuť
🌿 Bylinková verze: přidejte nasekanou pažitku, petržel či kopr.
🔥 Pikantní verze: přimíchejte lžičku strouhaného křenu nebo kapary.
✨ Extra jemná: protlačte hotovou majonézu přes jemné sítko.
