Postup:
Jahody důkladně omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte je na malé kousky.
Ovoce dejte do velkého hrnce a zasypte cukrem. Nechte několik hodin (nejlépe přes noc) odstát, aby se pustila šťáva.
Druhý den jahody přiveďte k varu na středním plameni za občasného míchání.
Po asi 30 minutách vaření přidejte citronovou šťávu a pokračujte v vaření dalších 30–40 minut, dokud džem nezhoustne. Chcete-li otestovat konzistenci, naneste lžící trochu džemu na vychladlý talíř – pokud neteče, je hotový.
Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte dnem vzhůru zcela vychladnout.
Více informací naleznete na další straně. Reklama.Zalomení stránky
Tipy na servírování a skladování:
Džem chutná lahodně na čerstvém chlebu, jako příloha k palačinkám nebo pečivu.
Skladujte na chladném a tmavém místě – nejlépe ve spíži nebo ve sklepě.
Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do několika týdnů.
Varianty:
Méně sladká verze – snižte množství cukru na 500 g.
S nádechem vanilky – během vaření přidejte vanilkový lusk.
S mátou – pár lístků máty zvýší čerstvost.
Často kladené otázky:
Více informací naleznete na další straně. Reklama.Zalomení stránky
1. Mohu použít mražené jahody?
Ano, ale je nejlepší je nejprve rozmrazit a scedit přebytečnou vodu.
2. Můžete snížit množství cukru?
Ano, ale cukr pomáhá konzervovat džem, takže džem s menším obsahem cukru se spotřebuje rychleji.
3. Proč je džem řídký?
Delší vaření na mírném ohni umožní odpařit přebytečnou vodu a džem přirozeně zahustí.
Tento recept zaručuje, že si jahody zachovají svou chuť a džem bude mít perfektní konzistenci – bez nutnosti umělých zahušťovadel. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami! 🍓
více na další straně Reklama
více na další straně Reklama
