Postup přípravy
Připrav pražené ořechy (zásadní krok!) Pražením získají ořechy vůni a chuť jako originální Ferrero. Oříšky dej na plech a peč 8–10 minut na 170 °C. Po vychladnutí promni v rukou a odstraň slupky (není nutné 100 %, ale aspoň větší část). Polovinu si nech na mixování, polovinu na obalení.
Udělej náplň – ganache Nad parou rozpusť čokoládu + máslo. Odstav a vmíchej Nutellu a jemně namleté ořechy. Vznikne hustější krém. Dej na 30–40 minut do lednice, aby hmota zpevnila a dala se tvarovat.
Tvaruj kuličky Z vychlazené hmoty odebírej malé množství (cca 2,5 cm koule). Do středu každé vlož celý pražený oříšek. Rukama vytvaruj kuličku. Dej na 15 minut do mrazáku, aby kuličky zpevnily a lépe se obalovaly.
Obalení Rozpusť mléčnou čokoládu (nebo hořkou). Kuličky pomocí vidličky ponoř do čokolády. Ještě v tekuté čokoládě posyp jemně nasekanými oříšky. Dej na plech s pečicím papírem a nech v lednici minimálně 1 hodinu ztuhnout.
