Příprava
Tip: Ve specializovaném obchodě s cukrářskými potřebami jsem si koupila formičku na vaječné likérové špičky a musela jsem ji hned vyzkoušet. O těchto formičkách jsem slyšela samé dobré věci – hlavně od svého otce, který se jich nechce vzdát.
- Nejprve dobře promíchejte pudinkový prášek, kakaový prášek, cukr a vodu v hrnci. Vařte na mírném ohni a za stálého míchání, dokud nevznikne hustá kaše (asi 4 minuty). Dávejte pozor, aby se hmota nepřipálila.
Poté ihned sundejte z plotny, přidejte na kousky rozlomenou čokoládu (50 g) a nechte ji v kaši roztavit. (Směs lze připravit i večer předem a pokračovat druhý den). - Vyšlehejte kokosový tuk, přidejte čokoládovou hmotu a ručním mixérem vymíchejte jemný krém.
- Hmotu vložte na chvíli do lednice a poté ji dejte do cukrářského sáčku. Přiložte špičku k sáčku tak, aby malý otvor nebyl zakrytý.
- Na sušenky naneste trochu vaječného likéru (pokud je příliš řídký, zahustěte ho sušeným mlékem). Poté na každou sušenku nastříkejte připravený krém do tvaru špičky.
- Hotové špičky vložte na 1–2 hodiny do lednice, aby ztuhly.
- Nakonec každou špičku ponořte do čokoládové polevy a nechte zaschnout.
Dobrou chuť! 🍫✨
